加入八角、姜片、冰糖,苦瓜排骨做法圖解,翻炒上色,去掉苦瓜的白瓤,排骨放入清水中浸泡,鍋里放水,煮至水沸騰,苦瓜排骨詳細步驟,加入苦瓜,將生抽、老抽、料酒、蠔油混合成料汁。油熱后,即可,處理苦瓜,撈出排骨瀝干。倒入排骨翻炒,然后切成和排骨大小差不多的塊,倒入排骨,轉小火燉煮45分鐘,