鹽拌勻待用;蔥,鹽,將燒開(kāi)的湯汁倒入砂鍋內(nèi)煲10分鐘左右,蔥切末,客家豆腐湯汁怎樣熬的,準(zhǔn)備北豆腐一塊,加入適量的水,糖,然后夾出擺進(jìn)砂鍋內(nèi);將肉餡的一面先放入鍋內(nèi)煎至定型;熱鍋少油,干香菇用溫水泡發(fā)然后用料理機(jī)打成末加入肉泥中,干香菇2克,將豆腐塊中間填入肉餡,豆腐切成麻將塊大小,生抽,撒入香蔥末和紅椒丁即可,