加少許生抽,翻炒均勻即可出鍋,油量略多,干煸蝦的家常做法竅門,少許料酒,蒜,加入清理好的蝦;口感會比較焦脆,瀝干水分;干煸蝦的烹飪方法,變色之后就倒少許花生油;食材:基圍蝦500克、毛豆100克、姜絲、干辣椒、大蒜、香蔥,