網友回答：
將雞肉過水除血腥味；鐵鍋柴雞做法及配方，整雞除去雞架的其他部位；依次加入其他材料爆香；一.材料：干豆角、柴雞、鮮玉米、油卷、食用油、姜片、大蔥、花椒、黃芪、桂皮、香葉、紅燒醬油、糖、自制大醬、紅辣椒、生抽、料酒，在燉雞的時間發面已經發好，凈置十分鐘讓面醒；鐵鍋燒熱加油；分成小劑撮長條，在鍋中置入料酒、紅燒醬油、自制大醬、生抽、溫水煮十分鐘；
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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