將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片腌制30分鐘入味；材料：料酒，干淀粉，草魚宰殺清洗干凈，油溫升至6成時(shí)，可在油溫升至8成熱時(shí)復(fù)炸一遍，鹽，入油鍋中炸至表面金黃即可，炸草魚怎么炸才酥好吃，順魚背劈成兩半，蔥，