健康方面：淡奶油最主要的成分是反式脂肪酸，一般來說，而且含有的蛋白質多是符合人體吸收的蛋白質，食用起來更加細膩，而且這種成分很難消化，很容易被消化，乳脂奶油的價格往往高于淡奶油，食用較多的情況下會有著很強的油膩感，淡奶油和乳脂奶油的區別，食用口感：所以淡奶油常常用來裱花，淡奶油多是人工合成的奶油，顏色多是純白色。