主料是土豆，伽哩土豆做法，成品色澤金黃明亮，燒熱鍋倒入少許橄欖油放姜粒，放少許鹽與糖后注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛，放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可，調入一大勺咖喱膏炒均勻，原料：土豆、姜粒、洋蔥粒、咖喱膏，