在當地質量技術監督管理局辦理；《營業執照》和《食品流通許可證》，依法需要辦理《食品流通許可證》《營業執照》《稅務登記證》進貨時需要出具檢疫部門的相關許可證書、從業人員的《健康證》；賣牛肉干需要什么手續嗎，開業后，到當地地稅局、國稅局辦理《稅務登記證》；需要手續：《稅務登記證》，辦理《健康證》，交納管理費、衛生費、攤位費即可，全部從業人員本人帶身份證，