加入生抽，熱鍋放油，剪掉繩子，攪拌均勻；蒸鍋里放幾片生姜；在螃蟹背上放幾片姜大火蒸20分鐘；姜一部分切片，把熱油放入姜蒜粒碗里滋一下，不要把繩子解開，清蒸螃蟹的做法要不要清理內臟，蒜切粒；