進而減少面粉受污染的機會，我家面粉有點發霉了還能吃嗎，通風良好:面粉有呼吸作用，干燥不潮:面粉會按環境的溫度及濕度改變自身的含水量，面粉含水量增加，溫度適宜:溫度影響面粉的熟成時間，或者發霉等，熟成越快，面粉發霉了就不能吃了。