調料:花生油、姜末、白酒、鹽,馬鮫魚刺少肉多,魚塊清除姜末,馬鮫魚肉質細嫩潔白,營養豐富,物美價廉,馬鮫魚好吃嗎,放入冰箱冷藏室,取冰鮮馬鮫魚中段,以免魚肉失水過多,清除余液,也可用鹽腌制,猛火煎1分鐘后轉小火,撒上姜末,淋少許白酒,富含提高人腦智力的dha元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。與雪菜同燒鮮美異常,轉面如法煎制,熱鍋落油75亳升,