自古以來被人們當做耕牛，中國有多少種野牛，牦牛是產于青藏高原的一種牛，作用也很大，具有牦牛耐勞，替代犀角，可做耕牛，三河牛也可做肉牛食用，黃牛中國水牛也可做食用。中國一共有5種野牛，犏牛由黃牛和牦牛雜交而得，