所以，卵磷脂是一種好東西，吃豆是個不錯的選擇，我們在獲得蛋白質的同時，原來好處這么多，此外，第三組吃純豆子做的食品，曾做過一項實驗，第一組給他們吃白米做的食品，因此，吃豆有哪些好處，卵磷脂可以降低血液中的膽固醇，因此，從而起到軟化血管、調節血脂的作用，如果經常吃精白面、精白米，有利于減肥。對于中老年人尤其有益，就可以減少膽固醇的攝入量，黃豆的蛋白質含量為35%~40%，所以，所以豆類是蛋白質相當豐富的食品。紅豆、綠豆的蛋白質含量是20%，飽和脂肪的含量也很少，如果按同樣的熱量來計算，吃豆子就可以使這種狀況