海蝦進鍋就會逐漸變紅;讓水基本沒到蝦的一半就可以,熱鍋放油,就翻動蝦一下,放入醬油、料酒、白糖、鹽、醋;把小冰糖放進去,變成棕褐色;紅燜大蝦的做法有哪些步驟,將切好的蔥姜放進去,把蝦處理好,就可以出鍋了,把收拾好的海蝦丟到鍋里,否則湯汁不濃,湯汁變的非常非常稠,把海蝦用清水泡一下,大概4分鐘后,蓋上鍋蓋悶,