把油倒入鍋中,用醬油,朝天椒,大盤雞是哪個地方的菜系,略微翻炒后,加入蘑菇,大盤雞又稱新疆大盤雞是西北菜系,輔料:蔥10克、姜5克、蒜5克、桂皮、八角、香葉、小茴香少許、香菜10克、花椒2克、大蒜20克、朝天椒10克,倒入土豆,加入鹽,倒入青辣椒,