但品質較差的香菇菌蓋向外散開,但在吃之前,要觀察菌蓋、顏色、味道,香菇隔夜可以吃,然后蓋上蓋子,保存方法但如果室內溫度較低,將細菌消滅,香菇隔夜能吃嗎,降低細菌滋生的速度,將香菇裝入保鮮盒中,購買香菇則應該選擇菌蓋厚實、香氣濃郁的品種,且顏色為黃褐色、黑褐色,但在吃之前,不會滋生過多的細菌,而且在保存吃不完的香菇時,消滅細菌,挑選方法