打成細(xì)膩的泡沫,雪綿豆沙是東北菜嗎,雪綿豆沙做法:輔材:綿白糖、干淀粉、面粉、油,制作:雪綿豆沙起源于我國東北的滿族,待其膨脹圓潤時(shí)撈出裝盤;將12個豆沙球依次滑入鍋中,油溫至2-3成熱時(shí),蘸上干淀粉備用;屬于吉菜(東北菜),用筷子拖住豆沙,將油倒入鍋中,將豆沙餡分成12份,