要浸泡一小時(shí)以上的時(shí)間，做排骨前要保持排骨里的水分，沒有了血水能夠有效避免排骨變柴，做出來的排骨口感會(huì)更好，做出的排骨味道就差很多，不斷的揉搓起膠，要泡出排骨里的血水，顏色變白后在烹飪，排骨怎么做才不柴，用清水沖洗15分鐘，上面的做法能夠有效避免排骨變柴。再怎么燉怎么煮都不會(huì)柴，很多家庭都喜歡做排骨，選排骨是要選瘦一點(diǎn)的排骨，尤其要注意不要焯水，微微冒煙后放入排骨在里面快速的滾一圈，您知道排骨怎么做才不柴嗎？燉排骨前，