土豆去皮切塊；放入蔥、姜、蒜炒香，放老抽、鹽、糖少許、八角等，大火燒開改小火慢慢燉；兔子燉土豆怎么做，原 料：兔腿、土豆、油、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、糖、八角、香菜兔腿切小塊洗凈，繼續小火燉至熟爛；翻炒片刻，裝盤時可撒些香菜或蔥花，