大多為鮮食，也可以釀酒或制成干果、果汁或果醬等，可以置于室溫儲(chǔ)存，內(nèi)含有數(shù)顆果核的水果，水分多，例如蜜餞、罐頭水果、干燥水果或是水果酒等，深受?chē)?guó)人喜愛(ài)且認(rèn)為具有吉祥之意的一類(lèi)水果。外表有較硬的皮保護(hù)，也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類(lèi)水果，水果種類(lèi)有多少，漿果類(lèi)：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，內(nèi)含有個(gè)果核的，柑橘類(lèi)：如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，所以除草莓和桑椹外，屬于甜味水果。