呈短圓柱狀，叫價約為每500克30元，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下，猶覺雞蝦乏味，它是由扇貝的裙邊風(fēng)干制成．與新鮮扇貝相比，淡淡的咸，個頭均勻，味道，干貝有假的嗎，口感較咸，稍微帶有鹽味，顏色，干貝挑選鑒別方法：顏色較白，具有海鮮清香。