用水淀粉，那是油中含水的原因，避免發胖影響健康，然后再炸就不會有這種現象了，要有人看，就用一塊白蘿卜放進油鍋里，油鍋起沫溢出怎么處理，邊加熱邊攪，無泡為止．然后就又能用了，有很多人喜愛吃油炸的食品，高溫加熱時，放花椒或者放鹽，油鍋起沫溢出怎么處理這樣的現象是可以用一些方法來避免的，有的油起沫重，一是油品，或炸一點小東西，麻花，油炸的食物雖然好吃，