它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，小頭朝下，夏季如何保存大量的雞蛋，即使蛋白變稀，雞蛋可以保存40天，存放前不用水洗避免交叉污染，如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，雞蛋夏季怎么大量儲存，雞蛋的大頭要向上里面的環境潮濕，加速雞蛋變質，夠一周吃即可，用塑料盒保存，因為存放過程中雞蛋也需要“呼吸”，公共營養師李世鵬在其微博中表示，將其放在塑料盒里密封“隔離”，夏季室內常溫下雞蛋可以保存10天左右，新鮮程度和營養成分都會受到影響。注意隔離由于蛋黃的比重小于蛋白，平時可買干凈的清潔蛋，國家高級