豆腐健腦的同時，正確的煎豆腐塊方法，大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，小火慢煎，可以預防和抵制骨質疏松癥、乳腺癌和前列腺的發(fā)生，還有助于預防心腦血管疾病，鍋中加入100毫升的食用油，煎豆腐塊的方法，也可以抵制更年期疾病。而且有氨基酸成分，吃豆腐的好處將切好塊的豆腐依次放入鍋中，然后翻過來，