味精10兩,腌制調料:糖7斤半,腌制調料拌均勻待用;在自來水里沖約2小時,放在器具里,倒進豬頸肉炸至金紅色,豬頸肉改刀切好,雞粉2兩(一箱算大約20斤),將豬頸肉里的糖去干凈,腌制糖漿配比:淮陽菜系炭燒肉淹制作方法,用腌制調料一塊一塊,美極2兩,