銀耳煮的時間不夠長，沒有勾芡，將銀耳泡發后加適量冰糖燉爛后放入藕粉，為什么我熬的銀耳湯總是不稠，放入冷水中一夜，再用小火開蓋文火煮半個小時到一個小時，先要用冷水泡發。故容易溢出來，具體做法：