網友回答：
每罐裝瓜肉3-20克左右，西瓜罐頭做法圖解，放入不銹鋼鍋中煮沸溶解后，沿瓜皮的內皮層與果肉分界處彎月形切去，在90℃下，液面距罐口8毫米，將去皮的瓜切成2x6厘米大小，預煮時加3%食鹽和適量的食用氯化鈣，然后撈出，切成6-8開，再控干水珠即成，處理好的瓜肉根據瓜塊大小挑選分級，濾去雜，封口后立即殺菌，選當天采摘的7-8成熟肉紅、皮薄的西瓜。當罐頭中心溫度達80℃以上時，加0.15%的檸檬酸和少量檸椒香精，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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