調制水淀粉,輔料:豆瓣醬半勺、木耳適量、冬筍適量、淀粉適量、蛋清1個、泡椒醬適量、料酒適量、雞精適量、食鹽適量、米醋適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、細香蔥適量、醬油適量,里脊肉切絲,具體做法如下:準備雞蛋清,給肉絲上漿,并且將筍絲焯水,調一個蛋清糊;放半勺鹽,