網友回答：
把它留在湯里浸泡至常溫，如果把浸泡肝片的清水換成淡鹽水就更好了，鍋里添加適量清水燒開后倒入肝片，將剛買回家的新鮮生豬肝放在流水下，同時這也是讓豬肝不容易煮老的關鍵，拌勻，撈出肝片瀝凈水，究竟生豬肝怎么煮才嫩，切肝片的時候盡量切的均勻一致，切好的肝片放在清水中浸泡30分鐘左右，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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