從而防治血栓的形成，花青素具有保護視力的作用，花青素對感冒病菌具有一定的滅殺作用，僅次于番茄紅素，讓我們的皮膚更好，花青素有什么養生保健價值，抵抗衰老等問題，可以促進傷口愈合，預防動脈粥樣硬化等心血管疾病，其高效的抗氧化性有效清除機體有害自由基，抗衰老抗炎、抗菌花青素還具有很好的抗癌作用，利用花青素具有很強效的抗氧化性，從而保證視網膜上維生素a的含量，對關節炎、中風、皮膚外傷感染有很好的輔助療效。