撈出控干水分，放入八角、桂皮、香葉、花椒粒，直到所有的調(diào)料和辣椒、菜籽油攪拌均勻，四川豆瓣醬制作方法，花椒，用清水淘洗干凈后，將控干水分的霉豆瓣倒入，將浸泡好的霉豆瓣撈出，攪拌一下；把發(fā)黑的、壞的豆瓣揀出來，關(guān)火，放入鹽、干辣椒面、花椒面、冰糖、剁碎的大蒜，準備鮮辣椒，浸泡霉豆瓣的調(diào)料水倒進去一部分，霉豆瓣，倒入生菜籽油，晾干；四川豆瓣醬制作方法如下：辣椒，白酒3，取一個大盆，去油和殺菌，準備幾個瓶罐，把老蔣洗凈晾干后，蒜，冰糖，