黃瓜切成絲備用,小蔥切成蔥花,肉末炒干炒香之后,先將豬肉切成片,放入半勺鹽、半勺糖、半勺雞精調味,放入少量的料酒、適量的老抽,繼續翻炒炒出香味,油熱之后放入肉末煸炒,翻炒上色后,放入適量的清水,雜醬面的醬做法與配料,倒入少量的水淀粉勾芡一下,繼續翻炒出香味。