高湯,牛肉處理好之后取出荔枝大小的份量,撒尿牛肉丸的做法,鹽少許,直至有彈性,準備食材:牛肉適量,老酒,煮至能掐斷關火,做成丸子后,鍋中放入鹽,胡椒少許,攪打至濃稠成漿,高湯,蝦入鍋煮至半熟,將瀨尿蝦剝殼去腸,