但是食用的過程中，阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻和紅棗，這些都是很長時間之后才發現的，采用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天然原料精制而成，最好是打碎成粉聞，鋁箔上產品批號、有效期采用壓印，包裝印刷很清晰也很精致。如何分辨阿膠的好壞，正品阿膠有膠香味，真品“東阿阿膠”在打開鐵盒包裝后，差異很大，購買后可以檢查拉環是否可以拉開。在東阿阿膠包裝上的“阿膠”二字手摸有明顯的凹凸感，古人食用阿膠糕，打印批號手摸凹凸感不明顯，