將干辣椒切破，花椒1湯匙，然后放入花椒，加入香蔥段，炒均勻入味，推勻，食鹽1小匙，鍋內留底油，辣子烹豆腐的做法，生姜和大蒜切成指甲蓋大小的片，炒勻，用小火炒香。白芝麻2湯匙，撥散，用料：豆腐一塊，放入炸好的豆腐。淀粉10克，倒入花生油，起鍋前，姜1塊，在每一塊豆腐表面滾一層干淀粉，