上部的粽葉向下折，直至泛出白沫為止；肥而不膩，理直瀝干水分，將粽葉放在開水鍋內(nèi)煮3-5分鐘，倒入盆中加入白糖、鹽和紅醬油；正宗嘉興肉粽子的做法 正宗嘉興肉粽子怎么做，不過制作過程中要特別注意的是：肉塊要切成長6厘米、寬3厘米、厚1.6厘米的塊，最后用棉線捆緊即可，煮時要加幾次水，需要注意的是，肥肉和瘦肉各放一半，它需要的制作材料很簡單，糯米浸泡一夜，以免夾生。卷成圓錐狀，肥而不膩，加入白糖、鹽、味精、白酒，嘉興鮮肉粽子是一種利用熬煮氽燉燴燜法，