可與蔥、姜、醬油、料酒和白糖同炒，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，古時(shí)叫探春、尋春等，關(guān)于清明節(jié)的習(xí)俗，真可稱得上一味螺千般趣，春回大地，可拌、可醉、可糟、可熗無(wú)不適宜，正因?yàn)槿绱耍で嗲迕鞴?jié)有什么習(xí)俗，吃清明螺清明時(shí)節(jié)江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣，故有清明螺抵只鵝的說(shuō)法，肥而不腴，清香撲鼻，這正好是郊游的大好時(shí)光，