往鍋中加入清水一碗，一小勺料酒，蘑菇肉絲雞蛋湯的做法，取鍋，并攪拌均勻，加入2小勺食鹽，放入少量油，將切好的生姜大蒜放入鍋中，蘑菇雞蛋肉絲湯，將切好的肉絲放入鍋中，撕成小片；瘦肉切絲，將備用的蘑菇倒入鍋中，燒一分鐘；就可以起鍋了，食材：雞蛋1個、蘑菇4兩、瘦肉2兩、生姜2片、大蒜2顆、雞精一小勺、料酒一湯勺，將雞蛋沿鍋中湯表面撒入鍋中；打碎后裝入碗中，