轉小火烘10—15分鐘后關火，把大閘蟹用刷子刷去表面的鹽粒，大閘蟹刷洗干凈，剩余的裝起來下次繼續做鹽焗食物用，鹽焗大閘蟹，完全蓋住大閘蟹，鍋里的鹽，海鹽1500克，把大閘蟹背部朝下放在鹽上，盛起一半的鹽，廣式鹽焗大閘蟹怎么做，把海鹽和香料放入鍋里，八角1-2個，準備好所需要的食材。