放入蔥白、蒜、姜、八角和干辣椒，準備食材，土雞洗凈瀝水，鍋里加涼水，小雞燉蘑菇做法，大火燒開后繼續煮3分鐘，至雞塊軟爛即可，放入雞塊，將榛蘑鋪在雞塊上面，用廚用剪刀剪去硬根，小雞燉蘑菇的家常做法，加鹽調味，放入生抽和花椒粉，然后將雞塊撈出控水待用。然后用溫水浸泡20到40分鐘，