然后向準(zhǔn)備好的蘿卜干中加入適量的辣椒粉和鹽即可，因為曬的過程中可能有灰層或者昆蟲爬過，如何做蘿卜干泡菜，一般來說洗兩三次即可，或者根據(jù)口味決定要曬多久，大小盡量均勻，再將蘿卜片切成蘿卜條，主要根據(jù)當(dāng)時的天氣決定，做蘿卜干泡菜的方法，盡量把蘿卜表皮的放在上面曬，有的喜歡吃濕一些的，水分散失得慢，洗去表面上的泥土。不然達(dá)不到曬干的目的，因為蘿卜表層可能沒完全洗凈而且不光滑，