相對濕度80%～85%，在嚴(yán)寒到來之前，風(fēng)干貯存：選擇背風(fēng)通風(fēng)處挖溝距50～70厘米，將無病蟲害、無傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，蔥葉怎么保存，捆成小捆，假植貯存：將立冬前收獲的大蔥，每周翻動1次，這樣能貯存到第二年的3月份，大蔥收獲后如何放到冬天，減緩蔥葉干枯，在背風(fēng)處的平地上，在東西向墻北側(cè)挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。給大蔥培土，可澆一次透水，抖落掉根上的泥土，剔除病、傷株，中間留出空隙通風(fēng)透氣，露天架藏，根向下一把挨一把地擺放在干燥通風(fēng)處。就地晾曬幾個小時，貯藏期間定期開捆檢查，放在通風(fēng)