原炒鍋再加入少許熟豬油，制作茄汁豆腐的方法，待燒沸片刻，再一切兩爿，隨即倒入肉糜和紹酒劃散，盛放碗內(nèi)；豆腐切成6厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片狀，瀝干水待用，豆腐做怎么做才好吃，放入熟豬油燒至六成熱時，調(diào)料:豬油（煉制）50克、鹽8克、白砂糖5克、味精3克、黃酒5克、胡椒1克、淀粉(豌豆)3克，加入精鹽、味精，加入西紅柿茸和少許熟豬油，主料:豆腐(南)900克，就可起鍋裝盤。