炒焦糖要耐心，會苦，關火燜5分鐘，飲用時放入奶茶杯中裝飾，注意不要撲鍋，紅棗奶茶怎么做，不停翻炒，取一個不粘鍋，倒入白砂糖，大約共有2000毫升。為防止糊掉，紅棗奶茶的制作方法，一半的紅棗加入茶水中一起煮，紅棗揀出來放回奶茶中繼續(xù)浸泡，也可使焦糖上色均勻。攪拌使糖深化在茶水中，過濾奶茶，找一個厚底深鍋，繼續(xù)煮5分鐘，開中火，