撒上蔥花將豆腐切成5毫米左右厚的片加入適量生抽、少許蠔油、香油，電餅鐺預熱刷上一層油，澆汁煎豆腐家常做法，上下盤加熱將剩下的碗汁倒入鍋中加熱，蔥葉部分切成小段淋在豆腐上，倒入多半碗汁，原來是這樣做的，生姜、大蒜瓣切成末，