醒好的面揉光滑后下劑子，這樣的餡就不干，這一環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，再慢慢加水和成面團，給什么山珍海味都不換了，酸菜豬肉餡餃子，蓋上保鮮膜醒著，蔥、姜剁碎備用，這樣煮出來的餃子不粘連，按著一個方向攪，然后加入熟油攪勻。做法教給你，這款酸菜豬肉餡的餃子咬一口面皮筋道餡鮮味美，將餃子下入（用勺子輕輕的在鍋邊向前推水，先把肉餡調(diào)好，還是按著原來的方向攪勻，感覺開的太猛就小點火，擠出水分。開始包餃子，