加鹽，調大火快速翻炒，角瓜怎么做好吃，把豬五花肉去皮洗凈切成片，把西紅柿塊入鍋炒出湯汁，再將切好的角瓜片倒入炒鍋內，姜切末，西紅柿切塊備用，角瓜做法步驟，等油五成熱時，洗凈，炒至變色發白，要用大火，角瓜500克、豬五花肉100克、西紅柿1個、蔥姜蒜適量、鹽、味極鮮醬油適量。滴2滴香油翻炒均勻就可以了，否則太綿了就不好吃了。