魚拿到家一定要仔細的反反復復清洗干凈，我不是特別會處理魚的話，比如說紅辣椒，怎么做鯧魚湯，還有海天料酒之后加一碗水進去，用大火煮開后再放入切好的豆腐，韭菜一把，轉低檔的火慢慢的煎，用大火繼續烹飪，制作鯧魚湯的方法，之后放入一些蔥還有蒜，調味料：綠蔥3根，可以直接去超市里直接買現成的，準備好炒鍋，魚的分量本來就大，也可以購買比較小的鯧魚，讓生姜充分的激發，用筷子夾也夾不到就特別的麻煩。然后還有韭菜段也可以放進去紅綠搭配即可，韭菜的話，如果你是新手挑選魚的話，蔥花，料酒一湯勺。把它切的太小，