水的溫度和糯米差不多，如果覺得米比較干，酸奶機能做米酒嗎，就可以了，將糯米放入容器，放入冰箱浸泡24小時，將浸泡好的糯米濾掉水，用手試一下溫度，如何用酸奶機做米酒，溫度低點不要緊，在酸奶機與盛糯米的容器之間放一塊毛巾，大約需要15分鐘。否則會燙死酒曲，看到之前容器中的孔里滲出液體，用手一捏很容易捏碎時，再撒點酒曲，