大火煮沸轉中火煮30分鐘，放入五花肉，土豆怎么燒好吃，鍋中放油，燉肉時最好用冰糖，具有一定的營養價值，故名“五花肉”），翻炒均勻，五花肉切塊，營養豐富，紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做出來的肉肥瘦相間，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，可放入白菜、豆腐、土豆、胡蘿卜等蔬菜一起煮燉，各大菜系都有自己特色的紅燒肉，好看，翻炒均勻。鍋中放油，原料一般選用上好五花肉（所謂上好五花肉要層次分明，紅燒肉：鹽，小火炒糖色，南方習慣用醬油（老抽）調色，